VIDEOMARKT TerrasdeCabral

AS 7 MARAVILHAS DA GASTRONOMIA PORTUGUESA

"As 7 Maravilhas da Gastronomia surgem na sequência da promoção do património histórico e natural de Portugal, através do programa das 7 Maravilhas de Portugal, em que os nomeados são votados pelo grande público em vez de um júri.

O objectivo do certame foi o de divulgar e promover o património gastronómico nacional, tendo por base a gastronomia tradicional, reflectindo a gastronomia das regiões que as representam bem como os componentes da boa mesa portuguesa.

Inicialmente foram apresentados 70 pratos, separados por sectores gastronómicos, que depois foram reduzidos a 21 finalistas, três por sector." (wikipédia)

Leitão da Bairrada

Sardinhas Assadas

Alheira de Mirandela

Queijo da Serra da Estrela

...Para quem me conhece, sabe que adoro cozinhar, não poderia deixar de falar destes vencedores! 
Sou muito fã da gastronomia portuguesa, na sua maioria à base de peixes e mariscos. Portugal embora seja um país pequeno, possui uma grande diversidade regional tanto cultural, como gastronômica. 
Aqui estão as fotos oficiais destas 7 maravilhas, e durante 7 dias, estarei apresentando ao pormenor cada prato, bem como algumas outras iguarias que foram concorrentes e finalistas. 

Pasteis de Belém

Arroz de Marisco

Caldo Verde

Esses eram os seguintes critérios :

1. receituário genuíno e integrante dos valores tradicionais portugueses;
2. com, pelo menos, mais de 50 anos de história (< 1960), pelo enraizamento na cultura e na tradição portuguesa;
3. tradição ativa de ser confeccionada em território nacional;
4. produzido com matérias-primas utilizadas ao nível nacional, regional ou local, bem como em produtos agroalimentares produzidos em Portugal;
5. constituam uma referência nos hábitos alimentares de uma ou mais regiões;
6. sejam uma afirmação cultural e económica de uma ou mais regiões ou constituam um suporte da biodiversidade da região;
7. representem a diversidade regional enquanto fator de enriquecimento da gastronomia.

Dinamização Turística

O Turista actual, mais preocupado com a sua forma física e com o equilíbrio do binómio corpo/espírito, com maior consciência ambiental e social, encontra, no Norte de Portugal, um destino não massificado, que se vem afirmando através da sua rede de estâncias termais.

Esta rede, requalificada e moderna, compreende termas urbanas, de montanha, de cidade e resorts termais. Está associada a hotelaria de qualidade e integrada em espaços capazes de proporcionar momentos de relaxamento e de recuperação do stress.

A sua distribuição depende do traçado das falhas tectónicas que atravessam o Norte de Portugal sendo esse o “caminho” que confere singularidade às águas termais quer em termos de temperatura quer em termos de composição química.

O termalismo compreende o termalismo clássico (terapêutico e de reabilitação) e termalismo de bem-estar (prevenção e promoção da saúde física e psíquica), sempre disponibilizado sob a forma de cuidados individuais, desenhados e acompanhados por médicos especialistas e realizados por equipas técnicas com formação permanente.

A História deu às termas o saber e a experiência, o Tempo deu-lhes a confirmação do valor terapêutico e a Modernidade restitui-lhes a importância social.

Fonte: Turismo Porto e Norte 

Um fim de ano em grande, nas andanças de Portugal!

Olá amigos,

Já a algum tempo que não venho dar o ar da minha graça, mas que por bons motivos, sei poderei ser perdoada :-). Os trabalhos de final de ano, ocuparam-me deveras os dias, mente e coração, recepcionando o público brasileiro!

Foi um Dezembro promissor, com muitas atividades turísticas, prospeções de roteiros (que não param), diversos trabalhos de gravações que ao longo do tempo irei publicando e muito, muito aprendizado!!!

Iniciamos (eu e meu parceiro Tupantours) com a divinal, estonteante e surpreendente região vinícola do ALTO DOURO, com paisagens indescritíveis e de tirar o fôlego. Começando pela antiga cidade de Amarante, conhecendo a história de São Gonçalo de Amarante, sim... o mesmo de várias localidades no Brasil por onde espalhou sua doutrina. Visitando lagares de azeite e quintas com provas de vinho do Porto: sempre com uma excelente gastronomia incluída! Para quem se interessar, o roteiro do comboio histórico com música e animação de rancho folclórico, também pode ser incluído neste tour, bem como, passeios de barco pelo rio douro, entre diversos trechos.

Pinhão

Gastronomia portuguesa 

Provas de Vinho do Porto

Palácio do Bussaco 

Depois partimos em direção ao centro de Portugal, a região da BAIRRADA, um roteiro que pede várias repetições ao longo deste ano, não importando a época... Luso-Bussaco-Mealhada-Curia-Coimbra-Aveiro-Figueira da Foz... Locais de muita história, e um pormenor grandiosíssimo: O Jardim Budda Edhen! Independente da sua religião, vale a visita pela grandiosidade e solidariedade cultural, da obra e pela paz que o local transmite.

  

Alguma prospeção de rota já famosa cidade de Fátima (incluindo Óbidos, Batalha, Alcobaça e Nazaré), com destaque para o Pastel de Fátima, em formato de coração. Uma nata saborosíssima a não perder o paladar. Também o diferente, único e interessante Museu 3D onde revives a história das aparições, sentindo verdadeiramente o que se viveu naquela época!

Santuário de Fátima

Nazaré

Pastel de Fátima

Em continuação veio os tours históricos: Na cidade Porto, estendendo algumas curiosidades pela parte nova da cidade Invicta: Bom sucesso, Boa vista, Casa da Música, Foz, Castelo do Queijo, Sea Life, Rotunda da Anémona, Leça da Palmeira.
E sem poder deixar de ser, pelas praias de Gaia até a belíssima e renomada Senhor da Pedra.
A lenda (ou não) de Santa Maria Adelaide, em Arcozelo (onde Gugu Liberato em 1990 mostrou ao Brasil sua história), e a famosa praia de Espinho com seu encantador casino.

           

                              Senhor da Pedra

Arcozelo

                                




Seguimos para o tour da SERRA DA ESTRELA (com ou sem neve) cultural, histórico e religioso para todos os gostos .... Desde os cães de pastoreio na subida da serra, passando pelas degustações do famoso queijo da serra, presuntos e licores da região, a subida à torre, a parada estratégica em Nossa Senhora da Boa Estrela, a protetora dos pastores. Um trabalho esculpido em baixo relevo de grande beleza.
E literalmente em "terras de cabral" - BELMONTE - , terminamos o tour na terra natal do nosso descobridor, Pedro Álvares Cabral, deslumbrados com a magnitude do seu castelo.
 

   

                           

   

 Nossa Senhora da Boa Estrela (ao pé da serra) 

Grupo de Brasileiro em Belmonte

Por fim, algumas novidades e reciclagens nas cidades de Lisboa, Sintra, Cabo da Roca, Cascais, Boca do inferno, repletos de uma logística minunciosamente estudada para que você que me está a acompanhar aí do Brasil, venha com toda certeza e segurança de que irá conhecer locais de excelência neste país que se diz tão pequeno, mas de grande beleza, receptividade e cordialidade, de quem aprendeu a a amar Portugal.

Das janelas da Torre de Belém

Sintra e todo o seu esplendor
Eu e a nova parceira de futuros trabalhos:
Karime´s tour (Niterói/RJ)

             Vem!!! O roteiro já vos espera ;-) 

                      






APOIO: TUPANTOURS 
Fotos, créditos: Adri Silva
+ fotos: facebook.com/terrasdecabral 

Bolha, Bolhinha... BOLHÃO!

Toda cidade em todo país, tem um Mercado Público. Essa prática de exposição para venda (ou troca) de bens alimentares entre outros, remotam séculos de história. O Brasil herdou muito de Portugal com os "mercadinhos" e depois com os "mercados", até chegarem os "supermercados" que vieram gerar a grande concorrência na atualidade, mas não a total falência deles, que ainda são muito procurados não só pelos habitantes locais mas também como turistas do mundo todo. 

Os mercados públicos são uma espécie de ícones dos grandes centros urbanos.

Um mercado público é sempre um bom lugar para encontrar toda a espécia de gêneros alimentares, artesanato e cultura local. Eles trazem coloridos, animação, vivências locais e preço justo com qualidade. Uma boa oportunidade de conhecer o que é típico do lugar e estar no meio dos habitantes locais.

E sabem porquê se chama "Bolhão" ? Então vem, que lhes conto... O roteiro já está pronto!!! :-)

          

Mercearias finas que circundam o espaço físico externo do Bolhão, tais como a "Casa Chinesa", a "Casa Transmontana" e a "Pérola do Bolhão", também fazem parte do contexto turístico do mercado.

Atualmente o edifício do Mercado do Bolhão encontra-se um bocado degradado, e conta com quatro anos de tentativa de revitalização. Mas não menos colorido, organizado, limpo e cheio de turistas todos os dias.

Fotos: AdriSilva