Não sou especialista, muito menos uma "sommelier" ... mas adoro um bom vinho! Faço até pose de chique e entendida quando preciso lol , o fato é que vivendo numa terra onde o frio é muito mais presente que o calor, e onde o vinho é a sua majestade real, não tem como não aprender minimamente o básico e apreciar esta bebida dos "deuses".
Deixo aqui uma regrinha básica para os apreciadores de plantão.
Voilá, e tim-tim!!!
Temperatura ideal:
Branco: 6 - 10ºC
Rosé: 4ºCDeixo aqui uma regrinha básica para os apreciadores de plantão.
Voilá, e tim-tim!!!
Temperatura ideal:
Branco: 6 - 10ºC
Ruby: 12 - 16ºC
Tawny: 12 - 14ºC
LBV e Vintage: 16 - 18ºC
Aprecie com moderação!
TIPOS DE VINHOS:
Lágrima: Vinho branco que pode ser seco, doce ou muito doce, chega ao mercado depois de três anos de estágio.
Os vinhos produzidos a partir de castas tintas distinguem pelo processo de envelhecimento, pode ser através de um processo de envelhecimento durante décadas em garrafas ou em cascos de madeira, os que seguem este último processo podem ser:
Ruby: Chegam ao mercado geralmente com a idade de três anos.
Tawny: Envelhecem geralmente 5 anos em cascos de carvalho antes de chegar a garrafa, dentro deste existem os Tawnies com indicação de idade e os Tawnies com indicação da data de colheita.
Estilo Vintage: Pode ser bebido logo após o engarrafamento.
Crusted Envelhecido em casco durante 2 ou 3 anos, posteriormente passa ainda 3 / 4 anos em garrafa antes de ser consumido.
Para além dos vinhos amadurecidos em cascos de madeira, o vinho do Porto pode ainda ser envelhecido em garrafa, através deste método criam-se as qualidades superiores do vinho do Porto como:
(LBV) Late Bottled Vintage: Vinho que resulta apenas de colheitas de boas qualidades, passa entre 4 a 6 anos em cascos antes de ser engarrafado.
Vintage: Nem todas as vindimas os podem gerar pois são resultado de uma reunião de excepcionais condições climáticas que permitem maturações ideais para criação máxima das vinhas do Douro.
Fonte: Wikipédia
